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carlina angelica (carlina acaulis)

La carlina angelica es una planta herbacea vivaz que solo llega a su perfeccion en el transcurso de dos años: durante el primero se forma un roseton de hojas a ras del suelo y, al final del segundo año, brota de su centro una especie de cabezuela grande, que es donde se hallan las flores.
Algunas especies carecen totalmente de tallo, pareciendo que la cabezuela saliera de la misma raiz.
Otras, en cambio, están sujetas por un tallo corto.
Se cria en los prados del pirineo y en general por toda la cordillera.

floracion

Florece en el verano del segundo año.
Para uso medicinal se utiliza la raiz, que suele ser bastante gorda y de una longitud no inferior a un metro.
Para arrancarla bien, conviene agenciarse de pico y pala, pues hay que cavar hondo para asegurarnos de que no queda nada de raiz; se limpia cuidadosamente y se corta en rodajas, para seguidamente ponerla a secar en secadero a una temperatura de 35ºC.
Finalmente, se conserva en recipientes hermeticos.
La mejor epoca para la recogida es en otoño, antes de que lleguen los fríos y las nieves.
además es en esta estacion cuando más concentracion en principios activos tiene la raiz.
La carlina angelica es muy rica en inulina, de la que puede contener hasta un 50%.
además contiene taninos, resina y hasta un 1,3% de esencia de carlina.
Es un líquido de color pardo y olor parecido al de la alholva.
Se le atribuyen propiedades diureticas, estomacales y colagogas, además de muchas otras que no se han comprobado cientificamente.
Lo que es cierto es que un componente de la raiz, el oxido de carlina, tiene propiedades antibioticas.
La accion diuretica y colagoga se debe en parte a la presencia de flavonoides.
Esta especialmente indicada en dermatitis, problemas de las vias biliares, gripe, cistitis, orina escasa y piedras de riñon.
.- Vino de carlina. Para aprovechar sus virtudes tonificantes y aperitivas se prepara el vino de carlina a partir de la raiz fresca.
Se debe emplear un buen vino, a ser posible blanco y, si no, jerez.
A este se añaden 100 gramos de raiz cortada a pedacitos.
Se mantiene en maceración en una botella bien cerrada y se remueve todos los días durante un mes y medio, trascurrido el cual se filtra con papel de filtro.
Se puede tomar una copa antes de la comida.
.- Infusion. Con 5 gramos de la raiz por cada 200cc. de agua se prepara una infusion normal, se deja reposar durante 20 minutos, tomando hasta 3 tazas diarias, debidamente azucaradas.
En muchos paises meridionales preparan el receptaculo carnoso a modo de verdura, lo que resulta un plato exquisito.
En los Alpes, por ejemplo, se preparan estos receptaculos cortados en rajitas y guisados, o simplemente hervidos con agua y sal.
Dicen que el sabor es muy parecido al de la alcachofa.

Utilizacion

Diuretico. Antibiotico. Colagogo

carlina angelica carlina acaulis


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