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castaño (castanea sativa)

Arbol de gran porte que llega a alcanzar hasta veinte metros de altura.
Crece en las tierras no calizas de la zona norte y oeste de la peninsula, beneficiandose del clima de esa zona.
Fue introducido por los romanos aunque se supone que es originario de Asia menor.
Las hojas caen en invierno y tienen una forma grande y alargada; pueden medir hasta 15 centímetros de largo.
Se encuentra profundamente dentado en todo su perimetro, pudiendo observarse facilmente los nervios en el enves, que se distribuyen desde el nervio central hacia los extremos de la hoja, siendo su discurrir de forma paralela.
Las hojas son coriaceas y presentan un color muy oscuro en la parte del haz.

floracion

La floracion se produce en los meses de mayo y junio y fructifica en octubre.
Las flores son pequeñas.
Las masculinas son muy pequeñas y se desarrollan a lo largo de un eje que nace de las axilas de las ramas.
Las femeninas se agrupan en numero de tres, naciendo al pie del ramillete de las flores masculinas.
El fruto, tan conocido por todos, es la clasica castaña.
Se encuentran agrupadas de tres en tres, rodeadas por una especie de funda que cuenta con numerosas puas.
El fruto en si presenta dos caras bien diferenciadas: una de ellas es plana, mientras que la otra es convexa.
Cada una de las semillas esta recubierta por una piel de color pardo rojizo, brillante por fuera, con una cierta vellosidad en su parte interna.
En su interior encontramos la castaña, recubierta por una segunda piel muy fina, dificil de separar y que le confiere un cierto sabor amargo.
Las hojas del castaño presentan sustancias tanicas, sacarosa, glucosa, materias grasas y pectinas.
En la corteza existe gran cantidad de acido tanico, que puede suponer hasta el 16%, según la edad del arbol.
Tanto la corteza como el leño y las hojas son astringentes, por lo que su empleo es valido para combatir diarreas y también como antiinflamatorio de la garganta mediante la practica de enjuagues.
La castaña fresca contiene un 50% de agua.
La castaña seca o pilonga tiene un 30% de fecula, un 10% de glucosa, así como dextrinas y albuminoides.
.- Decoccion. Se añaden 60 gramos de corteza y hojas de castaño sobre un litro de agua, llevandola hasta ebullicion durante quince minutos; tras un filtrado, el líquido obtenido se puede endulzar con sacarina, constituyendo un remedio util para diarreas leves.
Se pueden tomar hasta cuatro tazas diarias.
también este líquido se emplea para efectuar enjuagues y gargaras, por su efecto antiinflamatorio.

Utilizacion

Expectorante. Antidiarreico. Antirreumatico

castannno castanea sativa


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